Carmen Carlsson

Igår var det en jobbig tur till Stockholm! det är första gången jag träffar på en gubbe som verkligen hatar muslimer! först va han full och sen satt han och bara provocera... jag lovar han sa allt fult i hela världen till mig...det satt ett ungt par brevid som han satt och spydde ut det han sa... och de försvarade mig och försökte kontra han... med mot svar! subhanallah...jag var så arg på han...så jag visste inte vad jag skulle göra... men jag bet i hop...och lossades inte om han..

Då har man varit på blixt visit i Stockholm... intressant helg... var till en syster i fredax och prata lite... sen har jag jobbat hela helgen... i morgon är det dax igen då att ta tag i träning... upptäckte i dag att kilorna har ökat.. kan inte fatta 79,1 kg... subhanallah! hur gick det till... : S jag vet.. jag har ju börjat jobba..jobbet finns ju till gång till allt... bullar, efterrätter mm mm mm mm.. så shallas! med små ätandet...och dax att träna! nej nu dax för koran och sova.. alsalamalikom!

Du försvann som en vind tårar föll från min kind..........

i dag har jag varit i Stockholm på hälsoinspiratör träff...via mitt jobb.... nu ska det smidas planer!! nu ska det inspireras!! från höger till vänster.. inshaallah!

Hålkakor Mjuka, lite söta och smakrika rågkakor. Du behöver 5 dl vatten 50 gram jäst (ev. för söta degar) 2 tsk krossad fänkål 2 tsk malen anis 1/2 dl rapsolja 1/2 dl mörk sirap 2 tsk salt 200 gram grovt rågmjöl 1100 gram vetemjöl, gärna med hög proteinhalt Gör så här 4 hålkakor. Lös jästen i det kalla vattnet. Tillsätt olja, sirap, kryddor och salt. Knåda i rågmjölet och tillsätt vetemjölet under knådning (med matberedare/ degblandare). Låt degen knåda i 12 minuter med maskin. Låt nu degen jäsa i bunken i 40-60 minuter. Den ska jäsa upp ordentligt. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och dela i fyra lika stora delar. Forma till runda limpor, låt vila i fem minuter. Platta eller knåda ut till drygt centimetertjocka kakor. Lägg glest på plåt med bakplåtspapper och nagga. Ta ut ett hål i mitten med ett mått eller ett litet glas. Pensla kakorna med vispat ägg eller mjölk. Låt nu rågkakorna jäsa till minst dubbla höjden, cirka 40-60 minuter. Sätt in plåten i 250 graders värme och sänk till...

Man vet aldrig när dessa vinter däck ska på! i går snöa det i Orsa! subhanallah... ska vintern komma redan i år... förra året tror jag snön kom sent..jag vet att jag jagade vinter kläder i december. vi får väl se när det kommer snön i mora...det är ju bara två mil emellan... jag gillar inte snön...det är kallt och blött... men en sak gillar jag! det är skidåkning väntar bara på att få dra på sig skidorna och ut i spåret...och skämma ut sig... haha det vet jag förra året... när jag och en arbetskollega skulle ta en tur då och pajas som man är... hon kom i sin sportiga utrustning och såg helt!...ja ni vet... och jag kommer där med gustav vasa utrustning!! typ från 1800 talet... jag lyckades med att knäcka en stav gången innan också... vilket gjorde att jag åkte och skulle köpa en stav och åkte till återbruket och hitta stavar för 40 kr...wow vilket kap tänkte jag... jag kom men mina NYA stavar och skulle ut i spåret... de jag gjorde när jag titta på stavarna i affären var att jag skulle...

16 st Det här behöver du : 1 pkt jäst 5 dl mjölk 2 ½ dl havregryn 150 gram smör 1 dl socker 1 tsk salt 10 – 12 dl vetemjöl special GÖR SÅHÄR : Häll 4dl mjölk över 2 ½ dl havregryn, låt de stå och sväll i en bunke i ca 2 timmar! ***PAUS 2 TIMMAR*** Smula jästen i en degbunke & häll på 1 dl kall mjölk & rör ut den! Smält smöret & häll på mjölk + havregrynsblandningen som nu fått svälla till en tjock gröt. Värm allting i kastrullen till 37 grader. Häll sedan på allting i den lösta jästen och tillsätt socker, salt & nästan allt mjölet. Knåda till en smidig deg och låt sedan jäsa ca 30 min. Ta upp degen på mjölat bakbord & kavla ut en stor platt deg, ta ut runda tekakor med en upp&ner-vänd skål el. dyl. Lägg på plåt och låt jäsa 40 min. Strax före gräddning; nagga tekakorna med gaffel, grädda ca 10 min i 220 grader. tips från mig: jag brukar ta välling i stället för mjölk, sen byter jag ut sockret till samma mängd sirap i stället. och jag lät havreblandningen svälla ...